07
oct.
oct.
Istoria murăturilor este veche, fiind unul dintre alimentele a căror reţetă a rămas aproape neschimbată de mii de ani. Deşi povestea murăturilor este lungă, explicaţia ştiinţifică a apărut de-abia în 1975 Nicolas Appert a descris procedeul de sterilizare a conservelor prin sterilizare termică. Omenirea a verbalizat de-abia după 2000 de ani un proces pe care […]